Níže uvádíme tipy na použití našich produktů. Konkrétní recepty můžete najít na našich Facebookových stránkách.

 

Kimchi a kimchi šťáva

S kimch je možné dělat v kuchyni spoustu věcí! Charakteristická kyselá pálivá chuť kimchi dodává jídlům výraznou chuťovou složku, která působí až návykově. Kimchi se může kombinovat s jinými ingrediencemi podle tradičních receptů nebo zcela podle osobních preferencí, například jako:

► příloha k nejrůznějším jídlům

► přidává se do omáček, polévek, salátů

► smaží se s rýží, nudlemi, zeleninou

► kombinuje se s pečivem – položí se na pečivo nebo pizzu, přidá se do sandwichů nebo burgerů

► jí se samotné - výborné je například k pivu.

Místo kimchi se může při vaření k ochucení jídel, omáček a salátů použít kimchi šťáva. Nejjednodušší způsob, jak dodat rýži, nudlím, bramborám, zelenině nebo čemukoliv jinému pálivou chuť, je přidat trochu kimchi šťávy.

 

Miso polévka s kimchi

Tato polévka spojuje miso, pastu z fermentovaných sójových bobů tradičně používanou v Japonsku jako základ pro miso polévky, a kimchi, tradiční korejskou fermentovanou zeleninu. Ingredience jako miso, česnek, chili a zázvor znamenají nejen mimořádné množství zdraví prospěšných látek, ale také velmi intenzivní chuť. Instantní forma polévky vyžaduje zcela minimální přípravu.

1 porce polévky se připraví tak, že se 70 g instantní polévky zalije 250 ml teplé vody. Zalití menším množstvím vody zvýrazní chuť polévky. Nižší teplota vody zachování vyšší množství probiotických mikroorganismů.

 

Kysané zelí

Kysané zelí od Ferca je jemně nakyslé a křupavé a má příjemnější chuť než tradičně silně zkvašené zelí. Kysané zelí se obvykle používá jako:

► studená nebo teplá příloha k nejrůznějším jídlům

► smaží se nebo zapéká s bramborami nebo těstovinami

► přidává se do sandwichů nebo burgerů

► jí se samotné.

 

Salátek probiotický

Směs jemně kvašené zeleniny, kterou lze použít jako:

► studená příloha k nejrůznějším jídlům

► přidává se do sandwichů nebo burgerů

► jí se samotné.

 

Ovesné vločky fermentované s pohankou

Jemně nakyslé, výraznější chuť a stravitelnější než nefermentované ovesné vločky. Používají se jako základ do snídaní a svačin obdobně jako kaše z ovesných vloček. K několika polévkovým lžícím fermentovaných vloček lze přidat podle chuti ovoce, ořechy, semínka, sladidla nebo jogurt.